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Vino Verde



Der Sommer ist da! Wir packen unsere Picknick-Körbe, gehen in den Biergarten, grillen mit Freunden. Wir empfehlen für den lauen Sommerabend unseren stillen Vinho Verde DR, welcher sowohl als Aperitiv als auch erfrischender Begleiter von leichter Sommerküche geeignet ist.

Selbstgemachte Bruschetta mit frischen, reifen Tomaten und Basilikum verfeinert  mit dem köstlichen Vee-Olivenöl von der Familie Vassilakis aus Kreta und ein paar Spritzer des fünfjährigen Balsamessigs der Familie Dodi. So holen Sie die sommerlichen Aromen nach Hause in den Garten oder auf den Balkon.



Gourmet Ketchup - ideal zum Verfeinern, Grillen und für Dips.

Gourmet Ketchup Thymian


Gourmet Ketchup Balsilikum


Gourmet Ketchup Indian Curry


Hochwertige Pestos von kleinen Familienbetrieben aus Sizilien

Hinter CONVIVIA steht ein innovatives Unternehmen, welches seine Vorstellungen von Genuss, Tradition und Qualität in den Feinkostprodukten vereint.

Produziert werden diese hochwertigen Feinkostprodukte ausschließlich von kleinen Familienbetrieben, die ihre Produkte aus regionalen Rohstoffen mit größter Sorgfalt unter Berücksichtigung der Nachhaltigkeit und mit einer unglaublichen Liebe zum Produkt, und das oft schon seit Generationen, herstellen.

Früher waren die Oliven Grundnahrungsmittel in Sizilien. Brot mit Oliven war eine der typischen Mahlzeiten besonders in den ländlichen Gegenden Siziliens. Diese Tradition ermöglichtes uns heute das Pesto dell' Etna zu genießen. Ein leckerer Mix aus schwarzen Oliven, Kapern und Chili, der den Geschmack und die Vielfalt der Sonneninsel Siziliens wiederspiegelt.

Zutaten
Schwarze Oliven, Kapern, Sonnenblumenöl, kaltgepresstes Olivenöl, Knoblauch, Chili, Oregano, Salz.

Pistazien, oder -frastuca- wie sie bei den Sizilianern genannt werden, haben eine sehr lange und alte Tradition. Die Pistazienpflanze kann bis zu 300 Jahre alte werden. In der Provinz Catania (Bronte) hat sie ihre idealen Anbaubedingungen gefunden. Ursprünglich kommt sie aus dem Orient, aus dem antiken Persien. Pistazien aus Bronte sindvor allem bekannt für ihre hohen Qualität und ihren besonderen und einzigartigen Geschmack. Pistazien sind eine kostbare Zutat und werden in jeglicher Form gerne verwendet für Hauptgerichte, Toast, salzig und süße Füllungen oder zum Verfeinern von Gebäck und Kuchen.

Zutaten
Pistazien, Sonnenblumenöl, Salz.

Sonne, fruchtbares Land, Engagement und Leidenschaft der Bauer sind die Bedingungen für die Zubereitung der besten typischen sizilianischen Rezepte. Sizilien ist reich an kulinarischen Ideen und alle Großmütter Siziliens können ihre Enkelkinder mit diesen einfachen aber unvergesslichen und traditionellen Gerichten Siziliens glücklich machen. Das CONVIVIA Pesto Siciliano ist hergestellt nach einem solchen traditionellen Rezept. Die sorgfältig ausgewählte Kombination typischer sizilianischer Zutaten wie Basilikum, Kirschtomaten, -Pecorino- , Pinienkerne, Knoblauch und Zitrone machen dieses  Pesto Siciliano zu einem der beliebtesten Produkte von CONVIVIA.

Zutaten
Basilikum, getrocknete Tomaten, Pinienkerne, sizilianischer -Pecorino-, kaltgepresstes Olivenöl, Sonnenblumenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz.

Der Rucola stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum und Mittel- und Westasien, wächst aber unter der Sonne und auf dem Boden Siziliens grün, üppig und reich. Seinen intensiven Geschmack kann man in verschiedenen Variationen und Zubereitungen genießen. In CONVIVIA Pesto Rucola wird durch die sorgfältige Auswahl der einzelnen Zutaten, der Geschmack des Rucolas wunderbar hervorgehoben und zu einer unverwechselbaren Mischung kombiniert. Ideal als Pesto zuPasta und hervorragend mit etwas Ricottakäse verfeinert; optimal auch auf Toast oder als Beilage zu Fisch.

Zutaten
Wilde Rucola, geröstete sizilianische Mandeln, getrocknete Tomaten, Grana-Käse, Knoblauch, Sonnenblumenöl, kaltgepresstes Olivenöl, Zitronensaft, Salz.

Unter der Sonne Siziliens wachsen die besten Kirschtomaten, nach traditioneller Herstellungsmethode mit einem großen Können und viel Leidenschaft werden sie geerntet und in der Sonnegetrocknet. So wird die Grundzutat dieses geschmackvollen Pestos hergestellt, einfach, aromatisch und lecker. Anschließend wird sie mit schwarzen Oliven und Chili angereichert. Ideal für eine schnell zubereitetet und leckere Mahlzeit.

Zutaten
Getrocknete Kirschtomaten, schwarze Oliven, Chili, Sonnenblumenöl, kaltgepresstes Olivenöl, Oregano, Petersilie, Knoblauch.

Früher waren die Oliven Grundnahrungsmittel in Sizilien. Brot mit Oliven war eine der typischen Mahlzeiten besonders in den ländlichen Gegenden Siziliens. Diese Tradition ermöglichtes uns heute die -Patè di Olive nere- zu genießen. Ein traditionelles Rezept, welches den Geschmack der Sonneninsel Siziliens wiederspiegelt.

Zutaten
Schwarze Oliven, kaltgepresstes Olivenöl, Essig, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Salz.

    

Rezept für die schnelle Küche -
Fusilli mit Patè di Olive nere
Zutaten: 400gr  Fusilli, 250gr gehackte, geschälte Tomaten, 3 Löffeln Convivia schwarzer Olivenaufstrich, eine halbe Zwiebel, kaltgepresstes Olivenöl, Salz, Pfeffer, geriebene Pecorinokäse.

In einer Pfanne Öl und Zwiebel anbraten. Gehackte geschälte Tomaten hinzufügen und für ungefähr 10 Minuten kochen lassen, dann 3 Esslöffel Olivencreme mit 2 Löffel Nudelwasser, Salz und Pfeffer zugeben und für ein paar Minuten mitkochen. Falls notwendig mit etwas Nudelwasser verlängern. Dann mit geriebenen Pecorinokäse bestreut servieren. Fertig!


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